國(guó)產(chǎn)游戲《黑神話：悟空》帶來(lái)的潑天流量，讓山西古建、文創(chuàng)產(chǎn)品、非遺產(chǎn)品陸續(xù)火出圈。中秋臨近，懷仁市的空心月餅——“糖干爐”因獨(dú)特的制作工藝圈粉無(wú)數(shù)。

在懷仁市一家制作糖干爐的作坊里， 70歲的魏秀梅正在做餅坯，她從18歲學(xué)藝起，已經(jīng)做了50多年的糖干爐。

魏秀梅告訴我們，別的餅子是實(shí)心的，糖干爐是空心的。從和面、揉面、調(diào)餡再到包、搟、烤，一天一般能烤3000——4000個(gè)。

懷仁“糖干爐”源于宋遼，相傳是楊家將為傳遞情報(bào)而特制，因?yàn)檫@種餅糖分較多、內(nèi)附餅壁、中間虛空，形似人們?nèi)粘Ｉ鸬臓t子，因而得名“糖干爐”。制作糖干爐，首先要用面粉、油加白糖做成油酥面，然后揪成一個(gè)個(gè)重二兩五的面劑子揉好，再包上玫瑰、芝麻、青紅絲、葵花仁等餡料。為達(dá)到中空的效果，封口必須嚴(yán)實(shí)，餅內(nèi)留有一定的空氣，這樣入爐烤制時(shí)餅坯受熱，中間就會(huì)慢慢鼓脹起來(lái)，糖漿就均勻鋪在糖干爐的內(nèi)壁上，烤好的糖干爐具有香、酥、脆，甜而不膩的特點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)厝罕娤矏?ài)。

懷仁市糖干爐經(jīng)營(yíng)戶袁桃說(shuō)，他們近期的訂單特別火爆，由于《黑神話：悟空》這款游戲帶動(dòng)了朔州當(dāng)?shù)氐墓沤ㄖ?、美食，最近訂單供不?yīng)求，有好多訂單是通過(guò)快遞的方式發(fā)往外地。

每逢傳統(tǒng)節(jié)日，人們都有食用糖干爐的習(xí)俗，如今隨著文化旅游產(chǎn)業(yè)的興起，糖干爐已成為當(dāng)?shù)氐囊粡埫朗趁?，熱銷全國(guó)各地。

市民紀(jì)飛今年訂了25箱糖干爐，因?yàn)榻衲瓯容^火爆，大同、太原、河北、河南的朋友們都比較喜歡，專門打電話讓寄幾個(gè)嘗嘗。（記者 羅文平、張小菊）