【編者】作為一個(gè)北方人，尤其是長期生活在山區(qū)的百姓群眾，一日三餐的主食，約80％以上的人群離不開傳統(tǒng)的饅頭或面食，飲食生活習(xí)慣決定著消費(fèi)者的需求。如今，面對(duì)錯(cuò)綜復(fù)雜的銷售市場，如何能買到一種讓人購著放心、吃著安心的“零添加”小麥面粉，這是城鄉(xiāng)廣大消費(fèi)者普遍關(guān)注的一件大事。為此，筆者專程走進(jìn)隰縣下李鄉(xiāng)長壽村隰南面粉加工廠進(jìn)行實(shí)地專訪。

走進(jìn)生產(chǎn)車間，迎面撲鼻而來的是一股濃濃的原生態(tài)麥香味，展現(xiàn)在眼簾的是一條嶄新的河?xùn)|牌13代五磨36道平篩面粉加工生產(chǎn)線，并設(shè)有雜糧機(jī)、石磨機(jī)、清潔機(jī)、縫口機(jī)等，這套投資近百萬元的設(shè)備，日產(chǎn)面粉30噸。

法人代表李小虎是一位多才多藝、有膽有識(shí)的經(jīng)管人才，為了確保產(chǎn)品的安全無誤，他先后多次奔赴河北、運(yùn)城、臨汾、襄汾、平陸等產(chǎn)麥區(qū)，實(shí)行驗(yàn)質(zhì)、化驗(yàn)、抽樣、優(yōu)選、運(yùn)輸五到位，同時(shí)想方設(shè)法虛心學(xué)習(xí)借鑒外地等先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)技術(shù)，為扎實(shí)做好綠色面粉加工積累第一手工作資料。為更好的開拓業(yè)務(wù)，在縣城巾單廠坡底開設(shè)了營銷門店，同時(shí)設(shè)置了優(yōu)質(zhì)服務(wù)熱線，實(shí)行上門服務(wù)。

目前，隰南面粉正俏走交口、大寧、石樓、臨汾、隰縣等周邊縣市區(qū)域。許多消費(fèi)者食用后都反饋說“隰南面粉”是誠信靠譜的產(chǎn)品，這才是原始純正的小麥面粉。一位家庭婦女深有感觸的說“從開始用水揉面絮、再到上鍋蒸煮，整個(gè)過程都是地道的麥香味，而且揉面時(shí)不回縮，食用時(shí)口感有自然的韌勁”。

談到面粉質(zhì)量和今后發(fā)展規(guī)劃時(shí)，李小虎胸有成竹的說：“新國標(biāo)面粉上市，標(biāo)志著“隰南面粉”走上了一條健康生態(tài)之路，同時(shí)也填補(bǔ)了我縣多年來一項(xiàng)空白，如何考驗(yàn)這一產(chǎn)品的持續(xù)發(fā)展，消費(fèi)者的口碑就是最好的檢驗(yàn)，同時(shí)關(guān)鍵的核心就是確?！傲闾砑印甭鋵?shí)到位”。

全力打造舌尖上的安全“良心面”，合作開發(fā)舌尖上的放心“良心油”，是李小虎不斷研究探索的新課題，在鞏固發(fā)展提高面粉質(zhì)量的基礎(chǔ)上，慧眼獨(dú)具的李小虎通過對(duì)俄羅斯實(shí)地考察，初步與俄方農(nóng)業(yè)聯(lián)合社達(dá)成意向，計(jì)劃引進(jìn)俄羅斯黑土地生產(chǎn)的無公害優(yōu)質(zhì)大豆、胡麻品種，開展食用油脂深加工和精加工，為廣大消費(fèi)者搭建一個(gè)無公害食用糧、油綠色健康平臺(tái)，為山區(qū)人民造福。（趙國建 郝微微）