【編者按】“青春中國年”2025年迎新春文化作品創(chuàng)作大賽由黃河新聞網(wǎng)聯(lián)合山西財經(jīng)大學共同舉辦，征集展示參賽者眼中的非遺新魅力、春節(jié)新風尚和家鄉(xiāng)新變化。
《非遺長河，麥香尋蹤》
中華大地悠悠，文化長河流淌不息，“非遺”如同明珠，在歲月的不斷沖刷下更閃爍著歲月的光輝。而在我的故鄉(xiāng)，山西省霍州市，有一粒麥香，穿越時光的塵埃，悄然綻放在人們的味蕾與記憶深處——霍州年饃，不再僅僅是一個非遺，一種承載著鄉(xiāng)愁與匠心的傳統(tǒng)面食。
霍州年饃，是廣袤無垠的黃土地上的一抹溫柔，是黃土高原堅硬的土石中一抹溫暖而醇厚的色彩，散發(fā)著濃郁的麥香，承載著一方水土的深情與記憶，靜靜流淌在時光深處，等待著被追尋、被品味。它由黃土高原上漢子所種的麥子制成，有著像高原漢子一樣的堅韌，以小麥為魂，是大地與歲月的雕塑，是風沙與烈日的結(jié)晶。如同高原上挺立的黃土崖，堅韌而沉默，承載著千年的風霜與生活的重量。年饃是風沙中的行者的儲備，是歲月中的勇士的后盾。他們一起，與黃土高原融為一體，成為這片土地上最動人的風景。
年饃的制作，是一門古老的手藝，更是一種文化的傳承。從選麥、磨面到和面、發(fā)酵，每一個步驟都凝聚著匠人的智慧與耐心?；糁莸膵D女們，用雙手將面團揉捏成各種形狀，有的如花朵般綻放，有的如動物般靈動，每一塊年饃都是一件小小的藝術(shù)品。這些饃饃不僅是食物，更是情感的寄托，是黃土高原婦女里對家人、對生活的美好祝愿。年饃和婦女一樣，是這片蒼茫土地上最堅韌的風景，如同高原上挺立的棗樹，根深葉茂，經(jīng)風霜而不倒，
歷歲月而不衰。她們都是這片土地的守護者，用堅韌與勤勞，書寫著生命的傳奇；用溫柔與善良，滋養(yǎng)著這片貧瘠的土地?；糁菽牮x與黃土高原一起，構(gòu)成了黃土高原的靈魂，是這片土地上最動人的詩篇。
在霍州，年饃與春節(jié)，共同編織著歲末的溫暖與喜慶。每逢臘月，當寒風掠過黃土高原，家家戶戶的灶臺上便升起了裊裊炊煙，空氣中彌漫著麥香與蒸汽交織的芬芳，仿佛連風都帶著一絲甜意。年饃，這一樸素而厚重的面食，被鄭重地端上餐桌，成為年夜飯中不可或缺的主角。它不僅是一種味覺的盛宴，更是一場文化的儀式，承載著人們對傳統(tǒng)的堅守與對歲月的深情致敬。
然而，霍州年饃的意義遠不止于此。它作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一部分，深深鐫刻著霍州人的集體記憶與文化認同，如同一本厚重的史書，記錄著這片土地上的生活與情感。在現(xiàn)代化浪潮的沖擊下，許多傳統(tǒng)手藝逐漸褪色，甚至湮沒于時光的長河，但霍州年饃卻如一棵扎根黃土的古樹，依然頑強地生長，成為連接過去與未來的紐帶。它讓我們在快節(jié)奏的生活中，得以停下腳步，感受手工的溫度與時光的沉淀，觸摸那些被歲月打磨的溫暖與真實。
在“非遺”的長河中，霍州年饃就是一粒麥香，雖微小卻彌足珍貴。它不僅是舌尖上的味道，更是文化的芬芳、鄉(xiāng)愁的綿長。它像一位沉默的老者，在歲月的褶皺中悄然傳遞著古老的故事與情感。它讓我們在追尋中，重新拾起那些被時光掩埋的美好，重新觸摸那些被匆忙生活忽略的溫情，喚醒心底最深處的記憶與眷戀。
或許，正是這一粒麥香，在紛繁喧囂的世界中，為我們點亮了一盞歸途的燈。它溫柔的守護，提醒著我們，無論腳步邁向何方，都不要忘記腳下的土地，不要忘記那些深植于血脈中的文化與傳統(tǒng)。它們是生命的根，是心靈的歸宿，在歲月的長河中，默默滋養(yǎng)著我們的靈魂，讓我們在漂泊中始終有一份溫暖的依托。
在霍州，年饃依然在蒸騰的熱氣中散發(fā)著麥香，那香氣仿佛從時光的深處飄來，帶著土地的厚重與歲月的溫情。而“非遺”之河，也依然在靜靜地流淌，如同一條無聲的紐帶，串聯(lián)著過去與未來。它攜帶著我們的記憶與希望，緩緩流向遠方，將那些古老的故事與匠心的溫度，傳遞給一代又一代人，讓文化的根脈在時間的長河中生生不息，綿延不絕。
（作者：邢哲瑾 山西財經(jīng)大學2023級稅收學1班）
