平常的一天
吃頓飯都能吃出肝炎？
有時(shí)候病毒降臨
真的讓人猝不及防！
一盤爆炒豬肝下肚
男子確診戊肝
近期，江蘇省南京市第一醫(yī)院感染性疾病科收治了一位因食用豬肝而感染戊肝的患者。
據(jù)悉，67歲的袁大爺平日里愛(ài)吃爆炒豬肝。前段時(shí)間，他在家中照例大快朵頤了一大盤，“剛開(kāi)始覺(jué)得惡心、渾身沒(méi)力氣、肚子脹，以為吃壞了東西?！?/p>
一周后，袁大爺?shù)木裼l(fā)萎靡，尿液顏色也由淡黃變成金黃色，他急忙前往醫(yī)院就診。檢查結(jié)果顯示，他的肝功能指標(biāo)遠(yuǎn)超正常值幾十倍，被醫(yī)生診斷為戊型病毒肝炎。
被一盤爆炒豬肝“放倒”
男子出現(xiàn)急性肝衰竭
無(wú)獨(dú)有偶，2021年12月，浙江52歲的老李在吃了一盤青紅椒爆炒豬肝后，當(dāng)晚便出現(xiàn)腹瀉癥狀，一周后，他的病情加劇，腰背部持續(xù)脹痛，尿液變成濃茶色。
醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)，“放倒”老李的是戊肝病毒，他的肝臟損傷較為嚴(yán)重，出現(xiàn)了急性肝衰竭。經(jīng)過(guò)半個(gè)月的治療，老李的病情逐漸好轉(zhuǎn)，最終順利出院。
戊肝是什么？哪些人易“中招”？
病毒性肝炎家族有5兄弟，分別為甲肝、乙肝、丙肝、丁肝和戊肝。其中，戊肝是由戊型肝炎病毒引起的一種急性病毒性肝炎。
圖源：廣州衛(wèi)健委
戊肝知名度不大，但殺傷力很強(qiáng)。根據(jù)全國(guó)疫情數(shù)據(jù)顯示，自2012年以來(lái)，戊肝發(fā)病率持續(xù)超過(guò)甲肝，居急性病毒性肝炎之首，且病死率約為甲肝的10倍。以下三類人群，需特別注意：
孕婦、老年人感染戊肝后病死率往往急劇增加。器官移植、血液腫瘤、艾滋病患者常發(fā)生戊肝感染慢性遷移，最終進(jìn)展為肝硬化?；A(chǔ)慢性肝病患者感染戊肝后，易發(fā)展為重癥肝炎。
戊肝是如何傳播的？
消化道傳播
可通過(guò)污染生活用水、餐具、蔬菜水果等直接或間接經(jīng)消化道傳播；食用未煮熟的豬肉、豬肝、貝殼類海產(chǎn)品等也可引起戊肝病毒食源性傳播。
為什么吃豬肝會(huì)感染戊肝？醫(yī)生解釋，如果食用了被戊肝病毒污染的豬肝，爆炒的烹飪方式?jīng)]有把豬肝煮熟煮透，也就無(wú)法將病毒殺滅，吃下去相當(dāng)于病從口入?！柏i肝并非不能吃，關(guān)鍵是要高溫煮熟煮透。在100℃下加熱3-5分鐘以上，可以有效殺滅戊肝病毒”。
血液、母嬰傳播
輸入受感染的血液或經(jīng)胎盤可能導(dǎo)致戊肝病毒傳播。
接觸傳播
密切接觸感染戊肝病毒的人或動(dòng)物可能導(dǎo)致傳播。
戊肝感染嚴(yán)重可致死
人體感染戊肝病毒后，多數(shù)人可能癥狀輕微甚至呈現(xiàn)隱性感染，無(wú)明顯臨床表現(xiàn)。但部分患者則會(huì)急性發(fā)作，出現(xiàn)明顯的消化道癥狀，甚至出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、黃疸等全身癥狀，嚴(yán)重者可能因肝衰竭而死亡。
圖源：深圳市龍華區(qū)人民醫(yī)院
四招教你把戊肝拒之門外
接種疫苗
接種戊肝疫苗是預(yù)防戊肝最經(jīng)濟(jì)、最有效的方式，建議盡早接種，以避免不可逆的損傷和后果。
不要“貪鮮嫩”
飲食中切忌“貪鮮嫩”，避免食用未完全煮熟的海鮮或肉類。
生熟廚具要分開(kāi)
使用被污染的餐具可能感染戊肝病毒，因此生熟食的餐具要分開(kāi)，蔬菜水果要清洗干凈。
食物分開(kāi)存儲(chǔ)
將不同食物分開(kāi)存儲(chǔ)可以避免交叉污染。同時(shí)，需要用保鮮盒、保鮮袋等進(jìn)行密封儲(chǔ)存，或給碗盤包裹上一層保鮮膜。
提醒大家
一旦出現(xiàn)黃疸、發(fā)熱、乏力
惡心、嘔吐、肝區(qū)痛等不適
要及時(shí)到醫(yī)院就診
防止重型肝炎、肝衰竭等
嚴(yán)重肝病的發(fā)生
