【編者】近年來，地處晉西南呂梁山南端的山西省大寧縣，悄然推出一款水果新貴——“寧脆”蘋果，每斤9元的地頭收購價，且不愁銷路，幾乎完勝周邊縣市所有品類的蘋果產品。坊間有聞，一顆寧脆蘋果售價可高達50元，且既不是概念炒作也不是噱頭制造。

那么，“寧脆”從哪里來？為什么能夠貴？又憑什么可以貴？日前，隨著黃河新媒體采風團一行深入寧脆蘋果核心產地的田間地頭探秘，似乎找到了答案，揭開了“寧脆蘋果”她貴族身份的神秘面紗。

9月22日，在山西省大寧縣曲峨鎮(zhèn)白村農民小廣場，大寧縣農業(yè)農村局主辦、曲峨鎮(zhèn)承辦的大寧縣2024年中國農民豐收節(jié)如期進行，在農產品展示柜前，采風團一行第一次見到了耳聞已久的水果新貴——寧脆蘋果，并隨該村支部書記兼村委主任、村集體經濟合作組織牽頭人馮元明，來到大寧縣寧脆蘋果產業(yè)白村示范基地，探秘上述疑問的答案。

馮元明是一位退役軍人，2014年返鄉(xiāng)回到老家曲峨鎮(zhèn)白村，面對村民收入淺、就業(yè)無條件、產業(yè)無發(fā)展、外聯(lián)環(huán)境差的現(xiàn)狀，他陷入沉思。經查閱資料、信息匯聚得知，盡管白村地處梁卯起伏、溝壑縱橫的地理環(huán)境，但卻屬于黃土高原優(yōu)勢水果生產地帶，擁有良好的蘋果產業(yè)發(fā)展基礎。

發(fā)展蘋果產業(yè)，增收致富奔小康。當時，已10多年不在村里生活的馮元明剛一說出自己的想法，就引來村民的嘲笑，“村里早就有人種蘋果”“種蘋果的賠得連褲子都找不到了”。

馮元明不愿認輸，他承包了村里的80畝土地，開墾了20畝邊坡荒地，開啟了自己的“蘋果致富夢”，但得到同樣的結果——“不掙錢”。是蘋果產不下量還是不好吃？是賣不出去還是因為價格低？

原來，前幾年包括大寧縣在內的周邊縣均大面積發(fā)展蘋果種植，品種多以嘎啦、紅將軍、紅富士等為主，雖然按照早、中、晚成熟期拉開了種植結構，但品質參差不齊等因素，嚴重影響市場價格穩(wěn)定和銷貨渠道。

問題找到了，就不難找到解決的方法。調品種！“一語點醒夢中人”，說干就干！2020年，馮元明帶著妻子多次前往陜西乾縣“秦脆”蘋果基地考察，詳細了解嫁接方法、管理技術和市場前景，并開始在自己果園里嫁接新品種。

同時，反復給村民們講理想、繪未來，但深受“種蘋果掙不了錢”觀念影響，始終無人接受，甚至有的還說風涼話“你說能行你先干！”

功夫不負有心人。到2022年，馮元明嫁接的新品種開始掛果，并以綜合優(yōu)良品質感獲得市場高度認可，客商盈門且價格也非?！懊利悺?，付出終于收獲回報，夢想即將實現(xiàn)。

同步，大寧縣農業(yè)產業(yè)發(fā)展規(guī)劃部門也敏銳地意識到“調品種”的緊迫感，并積極行動，引進培育、推廣改良新品種，對部分果園果樹進行提質增效新品種嫁接改良，創(chuàng)出一條特色產業(yè)發(fā)展新路徑。

“寧脆”蘋果，由“秦脆”和山西優(yōu)良砧木嫁接而成，是全國蘋果產業(yè)體系專家團隊和山西農大強強聯(lián)合推出的蘋果新優(yōu)品種。單果均重350g，成熟期在9月中下旬，其果形端正、色澤艷麗、肉質酥脆適口、汁液多較耐儲運。同時，果樹矮化、密植，早產、豐產，抗旱、耐寒、抗病性強，種植管理程序簡單。

大寧縣地處北緯36度黃土高原優(yōu)質水果生產核心地帶，晝夜溫差大、光照充足、無霜期長，非常適宜蘋果生長，是國家大力支持的晉南蘋果產業(yè)集群核心區(qū)，發(fā)展水果產業(yè)具有得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢。大寧寧脆蘋果就是該縣搶抓水果消費結構調整升級戰(zhàn)略機遇，堅持創(chuàng)新驅動、科技賦能、品牌引領，帶動全縣水果產業(yè)高質量發(fā)展的生動成果。

目前，大寧縣全縣水果種植面積約12萬畝，其中“寧脆”蘋果種植面積2萬余畝，掛果面積5000余畝，今年產量預計在500萬斤以上，商品果率可達85%，且產地商品果價約為每斤9元，經濟效益十分可觀。

從一人先行先試到帶領全村種植，從獨自奮斗到被推選為黨支部書記兼村委會主任，從退伍返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)到帶動鄉(xiāng)親們同奔致富路。一路走來，馮元明得到了廣大村民的理解、支持與肯定。如今，在馮元明的示范帶動下，白村的“寧脆”蘋果已發(fā)展到近600畝。馮元明帶動全村發(fā)展寧脆蘋果產業(yè)，正是大寧縣寧脆蘋果產業(yè)發(fā)展的縮影。

為解決大寧果業(yè)品牌、營銷兩個短板，完善產業(yè)鏈條，大寧縣投資2．07億元新建4萬余平方米的水果供應鏈基地一處，年水果儲藏和供應能力將達到6萬噸，正在形成集儲存、分選、包裝、交易、電商、冷鏈物流為一體的現(xiàn)代化果品供應基地。

至目前，全縣已成熟完善昕水鎮(zhèn)坡角村（東鐵）寧脆蘋果試驗示范園、三多鄉(xiāng)阿龍村寧脆蘋果產業(yè)示范基地、昕水鎮(zhèn)白杜村寧脆蘋果產業(yè)示范基地、曲峨鎮(zhèn)白村寧脆蘋果產業(yè)示范基地、大寧縣水果供應鏈基地等果業(yè)產銷全產業(yè)鏈，已完成縣、鄉(xiāng)、村三級寧脆蘋果發(fā)展種植合作社。

“寧脆”蘋果，以品質新、口感爽、著色亮、果型正、病害少等特點，深受高端水果消費市場青睞、深得高端水果銷售渠道力推、廣受高端水果經銷商推銷。

“高品質水果，走俏高端消費市場”，理所當然！所以，“寧脆”的品質就是這么“寧（擰）”，價格也就是這么“脆”！（孔志華）