進(jìn)入農(nóng)歷臘月，三和食品有限公司進(jìn)入年貨籌備階段。工人師傅們加班加點(diǎn)生產(chǎn)年饃，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)新年“開門紅”。

1月15日，記者在汾西縣府底移民小區(qū)的就業(yè)幫扶車間內(nèi)看到，工人師傅們穿著工作服，戴著帽子、口罩、手套，有的負(fù)責(zé)備料、有的負(fù)責(zé)和面、有的負(fù)責(zé)定型、有的負(fù)責(zé)蒸制，每道工序精益求精，蒸出的年饃大小統(tǒng)一，造型多樣。

三和食品總經(jīng)理劉慧燕說(shuō)：“為了保障消費(fèi)者舌尖上的安全，公司嚴(yán)格篩選進(jìn)貨渠道，仔細(xì)檢查廠家資質(zhì)，使用的面粉、紅棗等原材料，均是優(yōu)中選優(yōu)，從源頭上杜絕質(zhì)量問(wèn)題。生產(chǎn)過(guò)程中，企業(yè)嚴(yán)格控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在常規(guī)檢查的基礎(chǔ)上隨機(jī)抽檢，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，不合格產(chǎn)品堅(jiān)決不予出廠。提前生產(chǎn)好的年饃，公司會(huì)放入專用冷庫(kù)，最大程度保證年饃的“新鮮”?！?/p>

據(jù)了解，就業(yè)幫扶車間內(nèi)日產(chǎn)年鏌16000斤，目前有20000箱的訂單正在全力生產(chǎn)，線上訂單主要銷往各大一線城市，線下已經(jīng)鋪滿全縣各大商超，全力滿足線上線下市民的消費(fèi)需求。（汾西融媒 郭燕紅 陳雪）