隰縣作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部劃定的黃土高原梨果優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)，圍繞鄉(xiāng)村全面振興的總體目標，依托家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)村集體經(jīng)濟組織，加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設施，3年來，實施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施建設項目23個主體，新建4．7萬立方米，存儲量增加13000噸；改建7個老舊恒溫庫，增加存儲量3000噸，全縣冷鏈總庫容達到8．8萬噸。今年用銜接資金加大補貼力度，鼓勵建設主體在產(chǎn)地市場繼續(xù)修建恒溫庫30余座，存儲量2萬噸，實現(xiàn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮能力明顯提升，小農(nóng)戶與大市場的有效銜接，為梨果產(chǎn)業(yè)插上了騰飛的翅膀。

冷鏈建設——產(chǎn)地和市場更好銜接

“以前有一個客戶評價我們玉露香梨‘咬一口、流一手’，特別形象地描述了玉露香梨的特點，汁多酥脆、香甜可口，但缺點就是不好存放，這就對冷鏈倉儲保鮮提出了要求?！弊鳛橐幻袄娑?，李連平始終忘不了自己的父輩因為沒有冷鏈配套設施而眼看著梨果爛掉的情景?！艾F(xiàn)在我們的冷庫建好了，再也不用擔心存放的問題了?！?月30日，說到玉露香梨，隰縣黃土高原源農(nóng)水果專業(yè)合作社理事長李連平滿心歡喜。

農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設施是產(chǎn)地與市場的橋梁，是實現(xiàn)產(chǎn)品向商品跨越的推手。為加快補齊農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施短板，隰縣依據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省鄉(xiāng)村振興局聯(lián)合下發(fā)的《關于利用財政銜接推進鄉(xiāng)村振興補助資金推動脫貧地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈物流設施建設的通知》，加大冷鏈建設力度，聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎好、產(chǎn)品特色優(yōu)勢強、設施需求強烈的午城鎮(zhèn)、陽頭升鄉(xiāng)集中建設，發(fā)揮規(guī)模效應，形成田間地頭的“加工車間”“保鮮工廠”。經(jīng)過三年建設，全縣的冷鏈總庫容達到8．8萬噸，可以滿足全縣50％的需求。

今年玉露香梨盛果面積繼續(xù)增加，隰縣又用銜接資金加大補貼力度，鼓勵建設主體在產(chǎn)地市場繼續(xù)修建恒溫庫30余座，存儲量2萬噸。

隰縣金利源農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社在寨子鄉(xiāng)寨子村建設了果品儲存庫，儲存量為2000噸左右，理事長段建忠表示：“這個儲存庫幫農(nóng)戶解決了儲存路途遠、費用高的問題，保證了果品的外觀、色澤、營養(yǎng)成分等，達到了保質(zhì)保鮮的目的?！标栴^升鄉(xiāng)龍盛農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社理事長孫海龍說：“我們這個容量為3000噸的新型保鮮恒溫庫，解決了普通農(nóng)戶在產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)上信息滯后等問題，使大家的利益實現(xiàn)了最大化?！?/p>

農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設施建設契合了農(nóng)產(chǎn)品跨地域、大流通、反季節(jié)的現(xiàn)實需要，提升了梨果市場運行的穩(wěn)定性，也促進了產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)的分工協(xié)作、優(yōu)勢互補和一體化發(fā)展。

培育品牌——助力果農(nóng)增加收入

近年來，隰縣注重引導梨果經(jīng)營主體樹立“依托市場、順應市場、把握市場”的意識，逐步形成運營成本合理、產(chǎn)品獨具特色、市場競爭力強的農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈發(fā)展模式。同時，加強品牌化引領，在農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設施運營中培育品牌，北緯36度、鮮農(nóng)聯(lián)盟、廣鑫農(nóng)業(yè)科技股份有限公司等經(jīng)營主體脫穎而出，成為品牌農(nóng)產(chǎn)品的“孵化器”，引領廣大梨農(nóng)穩(wěn)定增加收入。

北緯36度公司依托農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設施建設，建立信息采集制度，搭建全國性信息平臺，按照規(guī)范化標準化配備計量稱重、視頻采集、溫濕感應等設施設備，實現(xiàn)倉儲保鮮冷鏈信息的自動采集、匯總處理和統(tǒng)一發(fā)布，為宏觀決策提供數(shù)據(jù)支撐。隰縣鮮農(nóng)聯(lián)盟積極聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，免費存放本地村民的優(yōu)質(zhì)玉露香梨，利用自己的品牌進行銷售。“我的目標是打造自己的品牌，讓大家聽到鮮農(nóng)聯(lián)盟就知道是隰縣玉露香梨，就可以放心購買?！滨r農(nóng)聯(lián)盟老總石玉芳如是說。隰縣野里垣土特產(chǎn)品開發(fā)有限公司修建大型恒溫庫、定制適合玉露香梨的選果設備，把隰縣玉露香梨推向高端市場，實現(xiàn)隰縣梨果大幅度增值?？偨?jīng)理張利周說道：“品質(zhì)就是隰縣梨果的生命線，我們只有做到‘你有我優(yōu)’，才能更快更好占領市場?！?/p>

隰縣廣鑫農(nóng)業(yè)科技股份有限公司2018年12月完成股份制改革，并在“晉興板”掛牌，2019—2022年間，在陽頭升鄉(xiāng)居子村分兩期建設儲藏量7000噸的梨果冷藏庫，配套包裝、分揀等初加工車間。2022年又打造500畝高標準國家產(chǎn)業(yè)園，在水肥一體化、蟲情監(jiān)測、智慧果園等基礎上，園內(nèi)果樹全部做了矮化，更利于梨果產(chǎn)品的生長。同時，配套數(shù)字化大廳，實時監(jiān)測果園生長走勢，保證梨果產(chǎn)品生產(chǎn)周期實時可追溯，逐步形成了數(shù)字引領、創(chuàng)新管理、開放經(jīng)營、內(nèi)外銷售與合作共享“五位一體”的發(fā)展模式。冷庫項目采收期可直接帶動50余名農(nóng)戶就業(yè)，人均年收入3萬余元，輻射帶動近萬畝梨果種植基地。

多措并舉——確保冷鏈項目做深做實

隰縣目前有果樹面積38萬畝，80％的農(nóng)民從業(yè)梨果，80％的農(nóng)業(yè)收入源于梨果，80％的脫貧戶依托梨果產(chǎn)業(yè)脫貧。隰縣梨果產(chǎn)業(yè)強勢發(fā)展的同時，也同時存在著產(chǎn)品損耗大、保鮮期短等問題。2020年以前，隰縣冷庫保有量不到5萬噸，只能滿足30％的需求，老舊設施亟待升級換代。

如何延長梨果保鮮期，拓展產(chǎn)品銷路、增加產(chǎn)品價值，隰縣縣委、縣政府當好“總指揮”，做好資金使用、推進實施等工作，保證建設區(qū)域的合理化，研究出臺了符合縣域?qū)嶋H的扶持和補貼政策，將真金白銀投入冷鏈建設中。統(tǒng)籌用好中央和地方專項支持資金，將銜接資金統(tǒng)籌集中使用，對新型經(jīng)營主體給予獎補。協(xié)調(diào)發(fā)展改革、自然資源等部門落實保鮮倉儲設施用電用地扶持政策。隰縣縣委書記李俊平表示，冷鏈建設項目要從“做深做實做透”上下功夫，按輕重緩急、有序推進。項目主體責任部門要主動服務、集成推進、并聯(lián)審批，為后續(xù)進一步完善和推進奠定扎實的基礎。

同時，相關部門健全責任機制、落實保障機制、建立管護機制、構(gòu)建服務機制，確保好事辦好。經(jīng)營主體對設施要承擔相應的管護責任，保證安全運行長期發(fā)揮效益。政府部門加強專業(yè)指導，提升經(jīng)營主體的組織能力、信息獲取能力、設施維護能力和產(chǎn)品直銷能力。成立流通型合作社、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟運營農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設施，通過發(fā)展精深加工、電子商務等方式，對接批發(fā)市場、加工企業(yè)和電商平臺等，形成線上線下高效對接的流通渠道。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的專業(yè)優(yōu)勢和橋梁紐帶作用，開展培訓、咨詢、營銷、品牌培育等服務，提升設施運營主體經(jīng)營能力。隰縣縣長梁少杰說：“我們就是要確保冷鏈建設落到實處、取得實效，全面推動隰縣鄉(xiāng)村振興工作邁上新臺階?！保ㄉ轿魅請螅?/p>