黃河新聞網(wǎng)訊（記者周昱麗）3月27日，記者從山西省市場監(jiān)督管理局獲悉，為倡導厲行節(jié)約，防止餐飲浪費，將開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動。重點圍繞餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等浪費行為，通過解決一批突出問題，曝光一批違法案件，制定一批團體標準，宣傳一批典型經(jīng)驗，堅決遏制餐飲浪費勢頭。
此次專項行動將采取督促平臺落實主體責任、加強餐飲監(jiān)管、加大執(zhí)法力度、完善標準規(guī)范、強化宣傳引導等措施。具體來說，通過治理誘導過度消費行為，規(guī)范平臺傭金抽成；組織召開餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費行政指導會；制定防范外賣食品浪費的指導意見，發(fā)揮頭部平臺示范效應(yīng)，建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機制；倡導平臺探索建立對商家的正向激勵制度。
同時，加大監(jiān)督檢查頻次和力度，組織開展“隨機查餐廳”行動；加大宣傳培訓力度，指導餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實反食品浪費法各項工作措施；指導行業(yè)協(xié)會加強行業(yè)自律，制定相關(guān)制度規(guī)范，發(fā)布制止餐飲浪費倡議，探索建立獎懲機制；積極推廣“小份菜”、“半份菜”、“網(wǎng)絡(luò)點餐明示食品重量”等內(nèi)容，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務(wù)，倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具；配合行業(yè)主管部門研究加強餐飲行業(yè)管理的具體措施，將“光盤行動”理念和要求體現(xiàn)到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)、各業(yè)態(tài)。
圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，省市場監(jiān)督管理部門將深入開展專項整治，依法從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為；落實普法責任制，引導餐飲服務(wù)經(jīng)營者增強守法意識，樹立節(jié)約理念；組織公布典型案例，強化震懾效應(yīng)；暢通投訴舉報渠道，引導公眾參與監(jiān)督。
此次專項行動要求各級市場監(jiān)管部門成立領(lǐng)導小組和工作專班，強化組織領(lǐng)導，層層壓實屬地責任，確保專項行動有序推進。要求加強協(xié)調(diào)聯(lián)動，及時協(xié)商研究解決各類新情況、新問題，暢通信息報送渠道。同時，及時提煉總結(jié)經(jīng)驗做法，積極探索制止餐飲浪費的新思路新方法，將工作推進情況納入食品安全年度考核和示范城市創(chuàng)建評審內(nèi)容，推動建立健全餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對浪費的長效機制，為建設(shè)節(jié)約型社會創(chuàng)造有利條件。
