隨著生活水平的提高，人們愈發(fā)重視膳食結(jié)構(gòu)的科學(xué)性與合理性。我國(guó)是世界第一食用菌生產(chǎn)大國(guó)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，是農(nóng)業(yè)種植業(yè)中繼糧食、蔬菜、果樹(shù)、油料之后的第五大產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，在生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)方式、消費(fèi)模式等方面發(fā)生了顯著變化。
“全國(guó)建立了數(shù)千個(gè)食用菌種植村、數(shù)百個(gè)食用菌種植基地，工廠化生產(chǎn)食用菌逐步走向成熟，但食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍存在不足?！比珖?guó)人大代表崔麗枝建議，一要重點(diǎn)扶持龍頭企業(yè)。加快實(shí)現(xiàn)公司與菇農(nóng)聯(lián)合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，因地制宜分品種重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展，使各類食用菌產(chǎn)品向各自優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品自動(dòng)化、規(guī)范化及高效化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。二要加大政策傾斜力度。做好做牢食用菌產(chǎn)業(yè)中的種業(yè)大事，加大對(duì)食用菌菌種選育扶持力度，找到適合我國(guó)本土生長(zhǎng)的優(yōu)良食用菌菌種，完善基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)和?？顚ｍ?xiàng)補(bǔ)貼制度，不斷激發(fā)種植積極性。三要積極開(kāi)拓消費(fèi)市場(chǎng)。促進(jìn)食用菌產(chǎn)品多元化發(fā)展，在充分挖掘國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，積極開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)由食用菌生產(chǎn)大國(guó)向生產(chǎn)強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變。（記者 楊文?。?/span>
